Det vil være en underdrivelse at skrive, at jeg har glædet mig til at dele denne nyhed med jer. Min første kogebog er undervejs, og jeg har lige nu travlt med at teste en masse dejlige opskrifter til den (som man blandt andet kan få en lille smagsprøve på på min Instagramprofil). Bogen bliver udgivet på Politkens Forlag og udkommer efter planen i det tidlige forår 2015 med billeder skudt af dygtige Sarah Coghill. Med min kærlighed til det thailandske køkken, og ikke mindst mit kulturelle ophav med en thailandsk mor, er det kun naturligt, at min første kogebog kommer til at omhandle lige netop det. Fokus ligger på de mange fantastiske retter, som både er favoritter i min familie, og som man kan opleve i landets rige gadekøkken, der ligger mit hjerte nært.
Selv om enkelte retter kræver forberedelse, som eksempelvis de langtidssimrede supper, så er fællesnævneren let og ukompliceret mad med stor smag, som mange af jer måske har haft fornøjelsen af at opleve på gadehjørner eller fra de rullende madvogne i Thailand. Når først grøntsagerne er snittet, og kødet er skåret i strimler, kan mange af retterne bikses sammen på ganske kort tid. Autentisk thaimad behøver ikke at være kompliceret, så jeg håber, at jeg med denne bog kan gøre dette fantastisk rige køkken nemt og tilgængeligt for alle – og ikke mindst byde på et par overraskelser, som sjældent når frem til menukortene på thailandske restauranter i Danmark.
Retterne kan nydes hver for sig og egner sig både til travle hverdagsaftener, men også til når man vil gøre det lidt ekstra lækkert for sig selv og sine nærmeste. Herudover kan man gøre som thaierne og sætte dem sammen på kryds og tværs til et ægte asiatisk festmåltid. Hos mig indtager vi dem både hjemme og på restauranter “family style”, hvor alle retterne ryger på bordet og deles. Det er både hyggeligt, socialt og afslappet.
Tak til alle jer, der har fulgt bloggen gennem tiden. Tak for kommentarerne, støtten og for den inspiration, jeg har fået fra jer fra især bloggens facebookside. Uden den og jer, havde denne blog aldrig fejret 7 års levetid. Uden jer, ingen bog.
