Krydrede tyrkiske oksefrikadeller
En tyrkisk variation af den danske klassiker. Nyd den gerne med tabouleh eller i pitabrød med salat og en god dressing.
Servings: 4
Ingredients
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 håndfuld bredbladet persille eller alm. kruspersille
- 1 håndfuld mynte ((kan udelades))
- 600 g hakket oksekød
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. chilipulver
- 1 tsk. paprika
- Salt, peber
Fremgangsmåde
- Pil og hak løg og hvidløg. Hak nu urterne. Bland dem med løg, hvidløg, hakket oksekød, æg, rasp og krydderier. Lad evt. farsen hvile på køl i 20-30 minutter.
- Form farsen til små runde frikadeller på størrelse med en golfkugle, og brun dem i olie på en varm pande. Steg dem færdige i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter, til de lige akkurat er gennemstegte.
- Nyd eksempelvis med pitabrød, tabouleh og hvidløgsdressing.