Pil løgene, halvér dem, og snit dem på langs. Skær peberfrugterne strimler. Sautér løg og peberfrugt i smør eller olie på en pande i 3-4 minutter ved jævn varme. Krydr dem med salt og peber, og sæt dem til side.

Skær kødet i strimler, og sautér det ved høj varme i smør eller olie på en ovnfast pande i ca. 3-4 minutter, til det har fået farve. Krydr med salt og peber. Kom nu løg og peberfrugt ved, top med osten, og gratinér den i ovnen under grillfunktion, til den er smeltet.

Flæk brødet, lun det evt. i ovnen, og smør det med mayonnaise. Fordel forsigtigt fyldet fra panden i brødet.